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高剪切乳化機是怎么樣的？有哪些功能？

發(fā)布時間：

2022-04-30

高剪切乳化機的高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子在電機的驅(qū)動下，快速雙向抽吸旋轉(zhuǎn)釜底物料，定子的工作區(qū)在很窄的間隙內(nèi)受到強烈的機械運動和水力剪切，使物料被剪切、撕裂、破碎，與物料一起混合、均質(zhì)，更有效地配合立式乳化機完成乳化、均質(zhì)、破壞、混合反應(yīng)的工藝過程。

高剪切乳化機的高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子在電機的驅(qū)動下，快速雙向抽吸旋轉(zhuǎn)釜底物料，定子的工作區(qū)在很窄的間隙內(nèi)受到強烈的機械運動和水力剪切，使物料被剪切、撕裂、破碎，與物料一起混合、均質(zhì)，更有效地配合立式乳化機完成乳化、均質(zhì)、破壞、混合反應(yīng)的工藝過程。接下來就來說說高剪切乳化機。

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在高剪切乳化機中使用非離子表面活性劑作為乳化劑時，親水性或親油性乳化劑往往溶解在油相中。這種制備乳液的方法稱為油包乳化劑法。如果在乳液配方中使用脂肪酸，可以使脂肪酸溶于油相，堿溶于水。當兩相混合時，在界面上會形成肥皂，從而獲得穩(wěn)定的乳液。

高剪切乳化機通過乳化葉輪混合乳化機中的液體。市場上銷售的乳化機種類和價格之所以不同，是因為與乳化機配套的攪拌槳功能不同。在高剪切乳化設(shè)備中，全新的三葉攪拌設(shè)備不僅增加了葉輪與物料的接觸面，還提高了混合速度。

高剪切乳化機具有高速混合、分散、乳化、溶解的功能，能使兩種或兩種以上的物料相互分散、混合，達到均勻的狀態(tài)。還能加快傳熱、傳質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)，對糖、奶粉、樹膠等工業(yè)添加劑有很好的溶解和乳化作用。

設(shè)備工作時，高剪切乳化機的高速剪切乳化頭能產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力，將物料以旋轉(zhuǎn)的方式吸到轉(zhuǎn)子正上方，然后高速甩向定子。經(jīng)過轉(zhuǎn)子之間的高速剪切、碰撞和破壞后，物料在出口處聚集并被排出。罐體底部的防渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下攪動力，使罐內(nèi)物料混合均勻，防止粉體在液面上堆積結(jié)塊，達到水合乳化的目的。

高剪切乳化機是將一個相或多個相快速均勻地分散到另一個連續(xù)的相中，但一般來說，這些相是互不相溶的。由于高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子切向速度高，高頻機械作用產(chǎn)生的動能弱，物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的開放空間內(nèi)受到強烈的機械和水力剪切、離心擠壓、液層摩擦、沖擊撕裂和湍流的綜合作用。

高剪切乳化機特別適合在常壓、真空和正壓下工作。具有工作穩(wěn)定、噪音低、清洗方便、靈活、可連續(xù)使用、超細分散、乳化物料等優(yōu)點。高剪切乳化機工作頭的轉(zhuǎn)子和定子一般由鍛件制成，因此具有良好的綜合力學(xué)性能。和乳化效率高的特點。

剪切頭由轉(zhuǎn)子和定子組成，轉(zhuǎn)子的高線速度和高頻機械作用產(chǎn)生的微弱動能使物料在轉(zhuǎn)子和定子的開放空間內(nèi)受到剪切、離心擠壓、液層摩擦、沖擊撕裂和湍流的綜合作用，從而達到分散、研磨和乳化的作用。

在高剪切乳化機中使用非離子表面活性劑作為乳化劑時，親水性或親油性乳化劑往往溶解在油相中。這種制備乳液的方法稱為油包乳化劑法。如果乳液配方中使用脂肪酸，可以將脂肪酸溶于油相，堿溶于水。當兩相混合時，在界面上會形成肥皂，從而獲得穩(wěn)定的乳液。